Títol | Ventajas de la congelacion de alimentos por nitrogeno liquido |
Autor | GOMEZ, J. M. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 1 |
Mes | gener-febrer |
Any | 1998 |
Pàgina | 169-172 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Congelacio Aliments Nitrogen liquid |