Títol | Fermentation malolactique: des bacteries qui font gagner du temps |
Autor | NIONCEL, Claire |
Revista | VITI |
Numero | 211 |
Mes | juliol-agost |
Any | 1996 |
Pàgina | 40-41 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Fermentacio malolactica Leuconostoc oenos Viniflora oenos |