Títol | Factors influencing the growth of malolactic bacteria and malolactic activity in wine -interactions between wine yeast and lactic acid bacteria |
Autor | MARKIDES, A. |
Revista | Australian Grapegrower and Winemaker |
Numero | |
Mes | |
Any | 1993 |
Pàgina | 108-111 |
Lloc | Adelaide |
Descriptors | Vi Bacteris acidolactics Llevats Creixement Fermentacio malolactica |
Localització | C 7/89 |