Títol | Aportacio metal.lica durant l'elaboracio del vi |
Autor | COMAS BARON, J. COLLDECARRERA, M. COLL FONT, C. |
Revista | ACE : Revista d'Enologia |
Numero | 26 |
Mes | 4t trimestre |
Any | 1992 |
Pàgina | 4-8 |
Lloc | Sant Sadurni d'Anoia |
Descriptors | Vi Residus Metall Ferro Carinyena negra Garnatxa blanca Coure Zinc Calci Premsatge Magnesi Sodi Potassi Espectrofotometria Catio |