| Títol | Isolation and characterization of soluble proteins in grapes, grape juice, and wine |
| Autor | JUINN-CHIN H. HEATHERBELL, D. A |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 1 |
| Mes | |
| Any | 1987 |
| Pàgina | 6-10 |
| Lloc | Davis, California |
| Descriptors | Proteines Vi Raim Suc de raim Fenols Clarificacio |
| Localització | C 2/80 |