Registres trobats: 1
Títol | Isolation and initial characterization of cryotolerant saccharomyces strains |
Autor | CASTELLARI, L. PACHIOLI, G. ZAMBONELLI, C. TINI, V. GRAZIA, L. |
Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL 3 - 1992 - V: - N: , Pg: 179-186 |
Descriptors | Llevats criotolerants Fred Saccharomyces |
Localització | C 13/45 |