Registres trobats: 1
Títol | A biological antioxidant protection system for food preservation |
Autor | MARITANO, S. MALUSA, E. MARCHESINI, A. |
Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL IX - 1997 - V: - N: 2, Pg: 149-154 |
Descriptors | Preservacio d'aliments Antioxidant Sistema de proteccio |