Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	A biological antioxidant protection system for food preservation
Autor	MARITANO, S. MALUSA, E. MARCHESINI, A.
Revista	Italian Journal of Food Science
Numero	2
Mes
Any	1997
Pàgina	149-154
Lloc	Torino
Descriptors	Preservacio d'aliments Antioxidant Sistema de proteccio

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.