| Títol | Sistemas de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos: documento orientativo de especificaciones de su sistema de autocontrol (D.O.E.S.A.) VS ISO 22000 |
| Autor | JIMENEZ MARTINEZ, B. JIMENEZ MARTINEZ, S. CARACUEL GARCIA, A. [et al.] |
| Revista | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad |
| Numero | 395 |
| Mes | Julio-Agosto |
| Any | 2008 |
| Pàgina | 52-65 |
| Lloc | Madrid |
| Descriptors | Seguretat alimentaria ISO 9001:2000 Punts critics ISO 22000:2005 Legislacio comunitaria Sistema de gestio de la qualitat Estudi comparatiu |