Títol | Lecitina: un ingrediente natural muy versatil |
Autor | CLEMENT, J. |
Revista | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos |
Numero | 380 |
Mes | Febrero |
Any | 2007 |
Pàgina | 63-65 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Lecitina Emulsio Productes alimentaris |