Títol | Fermantacion malolactica mas alla de la conversion de malico en lactico |
Autor | KRIEGER, S. et al. |
Revista | Viticultura/Enologia Profesional |
Numero | 102 |
Mes | Enero-Febrero |
Any | 2006 |
Pàgina | 5-13 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio malolactica Inoculacio |