Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Evaluacion de las alteraciones quimicas fisicas y sensoriales en col (Brassica oleraceae, var. acephala) minimanente procesada conservada sobre atmosfera modificada
Autor	TELES, C.S. et al.
Revista	Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos
Numero	363
Mes	Mayo
Any	2005
Pàgina	112-117
Lloc	Madrid
Descriptors	Atmosfera modificada Col minimament processada Envas Analisi sensorial Color Brassica oleraceae, var. acephala

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.