Títol | Modification of the quantity of trans-resveratrol in grapes from valpolicella vines (nord of Italy) during ripening and over-ripening |
Autor | CELOTTI, E. et al |
Revista | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux |
Numero | |
Mes | Juin |
Any | 1997 |
Pàgina | 389-392 |
Lloc | Bordeaux |
Descriptors | Trans-resveratrol Fermentacio |
Localització | 663.254 IN V |