Títol | Headspace GC-SCD Monitoring of low volatile sulfur compounds during fermentation and in wine |
Autor | RAUHUT, D. et al. |
Revista | In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux |
Numero | |
Mes | Juin |
Any | 1997 |
Pàgina | 169-172 |
Lloc | Bordeaux |
Descriptors | Sulfur Compostos volatils Fermentacio Vi |
Localització | 663.254 IN V |