Títol | Perfil antocianico por C.L.A.R. de seis variedades de uvas tintas autoctonas de Galicia |
Autor | PAZO, M. TRAVESO, C. PAZO, M.C. SAA, C. CISNEROS, M.C. |
Revista | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos |
Numero | 346 |
Mes | Septiembre |
Any | 2003 |
Pàgina | 81-88 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Perfil antocianic CLAR Varietats de ra?m Raim negre Galicia Varietats autoctones |