Títol | La conservacio dels aliments |
Autor | ROSELL I RIUS, R. |
Revista | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments |
Numero | 2 |
Mes | Juliol |
Any | 1998 |
Pàgina | 44-61 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Conservacio d'aliments Assecatge Deshidratacio Aliments Assecatge natural Preservacio |