Títol | Facteurs biochimiques et physico-chimiques influen?ant la liberation des mannoproteines de levures |
Autor | VICHOT, P. |
Revista | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin |
Numero | |
Mes | Juin |
Any | 2000 |
Pàgina | 263-269 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Factors bioquimics Factors fisico-quimics Mannoproteines Llevats |
Localització | 634.8:663.2 CON |