Títol | Colloidal behaviour of grape seed tannins in model solution- Effect of wine polysaccharides |
Autor | RIOU, V. |
Revista | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin |
Numero | |
Mes | Juin |
Any | 2000 |
Pàgina | 255-262 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Comportament coloidal Tanins Polisacarids |
Localització | 634.8:663.2 CON |