Títol | Evolucion de la madurez fenolica en uvas tintas de las variedades Cencibel (Tempranillo) y Caberbet Sauvignon |
Autor | HERMOSIN, I. BLANCO, F.J. CASTRO, J.M. |
Revista | Tecnologia del Vino |
Numero | 8 |
Mes | Noviembre-Diciembre |
Any | 2002 |
Pàgina | 34-47 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Maduracio fenolica Raim negre Tempranillo Cencibel Cabernet sauvignon Evolucio |