Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Revision: cinetica de los procesos de deterioro de los alimentos
Autor ROS, G.   PALAZON, M.Z.   ABELLAN, P.   VIDAL, M.L.   ROMERO, F.  
Revista Alimentacion Equipos y Tecnologia
Numero 183
Mes Octubre
Any 2003
Pàgina 61-68
Lloc Madrid
Descriptors Cinetica   Deteriorament dels aliments   Aliments   Equaci? d'Arrhenius   Arrhenius  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.