Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Utilizacion de agentes de carga en alimentacion
Autor	GOMEZ PALLARES, M. CABALLERO CALVO, P.A.
Revista	Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero	1
Mes	Enero/Febrero
Any	2000
Pàgina	81-87
Lloc	Madrid
Descriptors	Agents de carrega Alimentacio Poliol Sorbitol Mannitol Xilitol Maltitol Eritritol Isomaltosa

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.