Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Utilizacion de agentes de carga en alimentacion
Autor GOMEZ PALLARES, M.   CABALLERO CALVO, P.A.  
Revista Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero 1
Mes Enero/Febrero
Any 2000
Pàgina 81-87
Lloc Madrid
Descriptors Agents de carrega   Alimentacio   Poliol   Sorbitol   Mannitol   Xilitol   Maltitol   Eritritol   Isomaltosa  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.