Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Polyphenols and quality of virgin olive oil in retrospect
Autor TSIMIDOU, M.  
Revista Italian Journal of Food Science
Numero 2
Mes
Any 1998
Pàgina 99-116
Lloc Torino
Descriptors Polifenols   Oli d'oliva verge   Estabilitat oxidativa  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.