Títol | Elimination des composes phenoliques presents dans les bouchons de liege par une phenoloxydase: Suberase |
Autor | GARRIGUES, B. |
Revista | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
Numero | 93 |
Mes | Octobre |
Any | 1999 |
Pàgina | 20-22 |
Lloc | Chaintre |
Descriptors | Tap de suro Suro Tap Compostos fenolics Eliminacio Suberasa Tractament |