| Títol | Una nueva tecnica: la maceracion prefermentativa en frio, extraccion por nieve carsonica |
| Autor | COUASNON, M. |
| Revista | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 1999 |
| Pàgina | 27-45 |
| Lloc | Vilafranca del Penedes |
| Descriptors | Maceracio prefermentativa en fred Extraccio per neu carbonica Neu carbonica FIRAVI |
| Localització | C 13/99 |