Títol | Identificacion genetica de cepas de levadura del "valle del Salnes" responsables de la fermentacion espontanea del vino albarinyo |
Autor | VILANOVA, M. M. MASNEUF, I. DUBOURDIEU, D. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 45 |
Mes | juliol-setembre |
Any | 1996 |
Pàgina | 36-40 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Vi Electroforesi Saccharomyces cerevisiae Reaccio de polimeritzacio en cadena |