Títol | Fermentation-Derived Polysaccharides for Use in Foods |
Autor | MORRIS, V.J |
Revista | Food Biotechnolgy: New Developments in Fermentation |
Numero | |
Mes | |
Any | |
Pàgina | 199-201 |
Lloc | |
Descriptors | Fermentacio Aliments Polisacarids |
Localització | C 1/76 |