Títol | Transformation of Lactobacillus strains used in meat and vegetable fermentations. |
Autor | AUKRUST, T. BLOM, H. |
Revista | Food Research International |
Numero | |
Mes | |
Any | 1992 |
Pàgina | 253-261 |
Lloc | |
Descriptors | Electroporacio Creixement Lactobacillus Fermentacio Bacteris |
Localització | C 7/16 |