Títol | Modification of white table wines with enzymes from botrytis cinerea pers. |
Autor | DE JONG, D. W DOUGLAS KING, A. BOYLE, F. P. |
Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
Numero | 4 |
Mes | |
Any | 1968 |
Pàgina | 228-237 |
Lloc | Davis, California |
Descriptors | Enzims Botritis Botrytis cinerea Podridura grisa Fongs Vi blanc |
Localització | C 8/108 |