Títol | Desarrollo de la masa en panificacion |
Autor | GIRONA, O. |
Revista | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos |
Numero | 380 |
Mes | Febrero |
Any | 2007 |
Pàgina | 66 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Panificacio Pa&Productes alimentaris |