Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Efecto de la adicion de suero de leche en polvo en la calidad fisicoquimica y sensorial del yogurt
Autor GONZALEZ MARTINEZ, C. et al  
Revista Alimentacion Equipos y Tecnologia
Numero 203
Mes Julio-Agosto
Any 2005
Pàgina 57-62
Lloc Madrid
Descriptors Suero de llet en pols   Qualitat fisicoquimica   Qualitat sensorial   Iogurt  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.