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Títol | Efecto de la adicion de suero de leche en polvo en la calidad fisicoquimica y sensorial del yogurt |
Autor | GONZALEZ MARTINEZ, C. et al |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2005 - V: XXIV- N: 203, Pg: 57-62 |
Descriptors | Suero de llet en pols Qualitat fisicoquimica Qualitat sensorial Iogurt |