Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Stability of anthocyanins from grape (Vitis vinifera L.)skins with tannic acid in a model system
Autor	FAL?AO, L.D. et al.
Revista	Italian Journal of Food Science
Numero	3
Mes
Any	2004
Pàgina	323-332
Lloc	Pinerolo
Descriptors	Antocians Raim Vitis vinifera L. Acid tannic Copigmentacio

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.