Títol | Patogens bacterians d'interes a les noves estrategies de seguretat alimentaria |
Autor | FERRER, D. |
Revista | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments |
Numero | 6 |
Mes | Desembre |
Any | 2002 |
Pàgina | 53-56 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Patogens bacterians Seguretat alimentaria Estrategies Organismes modificats geneticament Etiquetatge |