Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Iron absorption and the iron binding and anti-oxidant properties of phytic acid
Autor MINIHANE, A.M.   RIMBACH, G.  
Revista International Journal of Food Science and Technology
Numero 37
Mes
Any 2002
Pàgina 741-748
Lloc
Descriptors Antioxidant   DMT1   Absorcio   Ferro   Acid fitic   MPT1   Radical lliure  
Localització C 17/8


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.