| Títol | Hydrolysis of olive oil with lipase in a "vibromixer" |
| Autor | KAWANO, Y. KIYOYAMA, S. SHIOMORI, K. BABA, Y. HANO, T. |
| Revista | Journal of fermentation and bioengineering VOL 78 |
| Numero | 4 |
| Mes | |
| Any | 1994 |
| Pàgina | 293-297 |
| Lloc | |
| Descriptors | Hidrolisi Oli d'oliva |
| Localització | C 5/117 |