Títol | Metabolisme de l'acide tartrique du raisin par botrytis cinerea |
Autor | DONECHE, B. |
Revista | Sciences des Aliments |
Numero | 3 |
Mes | |
Any | 1990 |
Pàgina | 589-602 |
Lloc | Jouy-en-Josas |
Descriptors | Botrytis cinerea Acid tartric Acid tartaric Botritis Raim Metabolisme |
Localització | C 8/120 |