Títol | Potencial d'oxidoreduccio en enologia |
Autor | ZAMORA MARIN, F. |
Revista | ACE. Revista d'Enologia |
Numero | 90 |
Mes | 1r Trimestre |
Any | 2009 |
Pàgina | 4-8 |
Lloc | Vilafranca del Penedes |
Descriptors | Potencial d'oxidoreduccio Potencial redox Composicio del vi |