Títol | Combined effects of sulfites, temperature, and agitation time on production of glycerol in grape juice by Saccaromyces cerevisiae |
Autor | GARDNER, N. RODRIGUE, N. CHAMPAGNE, C.P. |
Revista | Applied and Environmental Microbiology |
Numero | 7 |
Mes | July |
Any | 1993 |
Pàgina | 2022-2028 |
Lloc | Washington |
Descriptors | Glicerol Suc de raim Saccharomyces cerevisiae Produccio |
Localització | C 12/35 |