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Títol | Metodo rapido para el analisis simultaneo de los compuestos volatiles mayoritarios y del acido citrico del vino mediante espectroscopia infrarroja |
Autor | SORIANO PEREZ, A. GONZALEZ RODRIGUEZ, J.M. DELGADO SANCHEZ-MIGALLON, J.A. SANCHEZ-MINGALLON SANCHEZ-GIL, V. |
Dades Font | Enologos - Septiembre-Octubre 2002 - V: IV- N: 19, Pg: 30-33 |
Descriptors | Analisi simultania Compostos volatils majoritaris Acid citric Espectroscopia d'infrarojos |