Registres trobats: 1
Títol | Growth and metabolism of sugar and acids of "Leuconostoc oenos" under different conditions of temperature and pH. |
Autor | SERPA, M. SILVA, M. H. CORTES, I. MENDES, A. |
Dades Font | Journal of Applied Bacteriology ISSN: 0021-8847 VOL 76 - 1994 - V: - N: , Pg: 42-48 |
Descriptors | Metabolisme Acid Creixement Leuconostoc oenos Temperatura pH |
Localització | C 7/128 |