Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Productes sous vide

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Problematica de los alimentos minimamente procesados productos sous vide
Autor	MARTINEZ, S. LOPEZ, M. BERNARDO, A.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-4689 - Julio-Agosto 2002 - V: XXI- N: 170, Pg: 81-85
Descriptors	Aliments minimament processats Productes sous vide Microorganismes patogens Control Riscos microbiologics