Registres trobats: 10
Títol | Acido sulfhidrico y potencia redox: participacion de la levadura en la evolucion de ambos |
Autor | VINYEGRA, M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1992 - V: - N: 21, Pg: 43-50 |
Descriptors | Acid sulfhidric Fermentacio Llevats Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio |
Títol | Actividad Redox de la membrana citoplasmatica : implicacion en la evolucion del potencial Redox y la multiplicacion celular |
Autor | VINYEGRA, M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1992 - V: - N: 22, Pg: 34-37 |
Descriptors | Llevats Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Multiplicacio cel.lular Fermentacio alcoholica Membrana |
Títol | Cahier technique |
Autor | REVUE FRANCAISE D'OENOLOGIE |
Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Octobre-Novembre 2007 - V: - N: 226, Pg: 4 pp. |
Descriptors | Tanins Tanins enologics Oxidoreduccio Potencial d'oxidoreduccio Analisi del vi Llevats Contaminants Ocratoxina A (OTA) Gust de suro Brettanomyces bruxellensis |
Títol | Connaissance et pratique des phenomenes d?oxydoreduction des vins rouges au cours de l?elevage |
Autor | VIVAS, N. SAINT-CRICQ DE GAULEJAC, N. GLORIES, Y. |
Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 187-194 |
Descriptors | Potencial d'oxidoreduccio Oxigen Vi negre Oxidoreduccio Crian?a |
Títol | Contribucion al estudio de fermentaciones artesanales e industriales de Rioja Alavesa |
Autor | VINYEGRA, Milagros |
Dades Font | La Prensa del Rioja - juliol-agost 1992 - V: - N: 62, Pg: 20-21 |
Descriptors | Acid sulfhidric Vi Rioja Analisi quimica Electrode selectiu Fermentacio Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Llevats |
Títol | Influencia de los fenomenos redox en la estabilidad de los vinos |
Autor | ESPINOSA, L. C |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1992 - V: - N: 21, Pg: 55-59 |
Descriptors | Vi Vinificacio Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Envelliment Enzims Oxigen Buquet Estabilitzacio |
Títol | Las Oxidaciones en los vinos |
Autor | ARENA, A |
Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 1665-1666, Pg: 2585-2587 |
Descriptors | Vi Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Ferro Coure |
Localització | C 1/44 |
Títol | Potencial d'oxidoreduccio en enologia |
Autor | ZAMORA MARIN, F. |
Dades Font | ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2009 - V: 27- N: 90, Pg: 4-8 |
Descriptors | Potencial d'oxidoreduccio Potencial redox Composicio del vi |
Títol | Recherches sur les techniques de mesure du potentiel d?oxydo-reduction dans les jus de raisin et les vins. Determination de ce potentiel dans quelques jus de raisin et quelques vins |
Autor | DEIBNER, L. |
Dades Font | Annales de technologie agricole ISSN: 0003?4223 - 1956 - V: I- N: , Pg: 31-67 |
Descriptors | Potencial d'oxidoreduccio Most Vi |
Localització | C 19/28 |
Títol | Sonde d?electrode pour la mesure du potentiel d?oxydoreduction dans les milieux en fermentation |
Autor | GANEVA, T. GORANOV, N. LITCHEV, V. |
Dades Font | FV - novembre 1966 - V: - N: 219, Pg: 2 p. |
Descriptors | Fermentacio Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Vi Determinacio |
Localització | FV 219 |