Registres trobats: 2
| Títol | Conservacion de los alimentos mediante pulsos electricos de alto voltaje: mecanismos de inactivacion microbiana |
| Autor | GARCIA, D. SOMOLINOS, M. PAGAN, R. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2006 - V: XXV- N: 218, Pg: 48-51 |
| Descriptors | Aliments Conservacio Pols electric Pols eletric d'alt voltatge Inactivacio microbiana |
| Títol | Uso de pulsos electronicos en la conservacion de alimentos |
| Autor | GARCIA, Y. GONZALEZ, M.E. ACOSTA, V. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2004 - V: XLI- N: 356, Pg: 17-20 |
| Descriptors | Pols electric Aliments Conservacio Microorganismes |