Registres trobats: 4
| Títol | Diferenciacion mediante compuestos del aroma de vnos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O. Montilla-Moriles |
| Autor | MENDEZ, M.L. MOYANO, L. ZEA, L. MORENO, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 401-408 |
| Descriptors | Compostos de l'aroma Aroma del vi Fino Amontillat Oloros Montilla-Moriles DO Vi |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Envejecimiento oxidativo de un vino para oloroso. Compuestos fenolicos de bajo peso molecular |
| Autor | LOPEZ ROMASANTA, F. PINEDO CONTRERAS, J.M. CASAS ASIN, J.A. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 36-41 |
| Descriptors | Compostos fenolics Roure america Oloros Fusta de roure Envelliment oxidatiu Extraccio de components fenolics |
| Títol | Envejecimiento oxidativo de un vino para oloroso. Compuestos volatiles |
| Autor | LOPEZ ROMASANTA, F. PINEDO CONTRERAS, J.M. TRILLO GUTIERREZ, L.M. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2008 - V: - N: 115, Pg: 14-19 |
| Descriptors | Compostos volatils Oloros Roure america Solucio model Vi de Xeres Extraccio de components volatils Fusta de roure Botes Envelliment oxidatiu |
| Títol | Montilla/Moriles. El vino de la verdad. 50 aniversario. 1945-1955 |
| Autor | |
| Dades Font | - [1995] - V: - N: , Pg: 24 p. |
| Descriptors | Vi Montilla-Moriles DO Denominacio d'origen Infoden Mapa Historia Sol Vinya Varietats Verema Flor Celler Tast Oloros Pero Ximenez Consell regulador Gastronomia Turisme Empreses vitivinicoles Fino Amontillat |
| Localització | DO 3 Montilla-Moriles 1 |