Registres trobats: 3
| Títol | Aceros inoxidables en Enologia. Actualizaciones |
| Autor | FERNANDEZ DEL CASTILLO, I. VAQUERO, J. FERNANDEZ LUDE?A, S. |
| Dades Font | Maquinas, materiales y medios tecnologicos en la extraccion de polifenoles de la uva en vinificacion - 2001 - V: XVI Cursos Rioja- N: , Pg: 185-194 |
| Descriptors | Acer inoxidable Enologia Instal?lacions Fabricacio Manteniment |
| Localització | 663.255 Cur |
| Títol | El trabajo de las prensas en los vinos de calidad |
| Autor | HIDALGO, J. |
| Dades Font | Maquinas, materiales y medios tecnologicos en la extraccion de polifenoles de la uva en vinificacion. XVI Cursos Rioja'01 - Haro (La Rioja) - 2001 - V: XVI Cursos Rioja- N: , Pg: 53-104 |
| Descriptors | Premsa Vinificacio Qualitat Vi |
| Localització | 663.255 Cur |
| Títol | La estructura del hollejo y la oxigenacion y microoxigenacion en la extraccion de polifenoles durante la maceracion |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Maquinas, materiales y medios tecnologicos en la extraccion de polifenoles de la uva en vinificacion. XVI Cursos Rioja '01 - Haro (La Rioja) - 2001 - V: XVI Cursos Rioja - N: , Pg: 31-50 |
| Descriptors | Oxigenacio Microoxigenacio Extraccio de polifenols Maceracio Polifenols |
| Localització | 663.255 Cur |