Registres trobats: 1
Títol | El papel de los microorganismos en la elaboracion del vino |
Autor | MESAS, J.M. ALEGRE, M.T. |
Dades Font | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos ISSN: 1135-8122 - 1999 - V: 2- N: 4, Pg: 174-183 |
Descriptors | Vi Vinificacio Propietats organoleptiques Manipulacio genetica Microorganismes |
Localització | C 16/7 |