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Títol | Compuestos fenolicos del vino con capacidad antioxidante. Puesta a punto de metodos analiticos para estudios previos de biodisponibilidad |
Autor | MARTINEZ ORTEGA, M?.V. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2002 - V: II- N: 8, Pg: 69-73 |
Descriptors | Compostos fenolics Antioxidant Metodes analitics Biodisponibilitat |