Registres trobats: 1
Títol | Masa madre: el secreto del pan |
Autor | BERNABE, MARQUES, C. J. LLIN ALBINYANA, M. L. PEREZ LACUEVA, C. |
Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Febrero 2007 - V: - N: 380, Pg: 51-62 |
Descriptors | Pa Proces d'elaboracio Productes alimentaris Panificacio |