Registres trobats: 2
| Títol | Acetic acid bacteria presents in South African red wine fermentations and their characteristics |
| Autor | LAMBRECHTS, M.G. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 165-170 |
| Descriptors | Acid acetic Bacteris Sud Africa Vi negre Fermentacio Caracteristiques Africa del sud |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | The enumeration and identification of acetic acid bacteria from south african red wine fermentations |
| Autor | DU TOIT, W.J. LAMBRECHTS, M.G. |
| Dades Font | International Journal of Food Microbiology ISSN: 0168-1605 - 2002 - V: 74- N: , Pg: 57-64 |
| Descriptors | Acid acetic Fermentacio Vi negre pH |
| Localització | C 16/10 |