Registres trobats: 1
Títol | Reavaluacio de mesures de potencial redox en el vi |
Autor | KILMARTIN, P. A. |
Dades Font | ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2009 - V: 27- N: 90, Pg: 9-14 |
Descriptors | Potencial redox Vi Oxigen Oxidacio Oxidabilitat del vi Maduracio |